きのうの料理

お昼に生姜焼きを作った。
生姜焼きはよく作るメニューのひとつだが、今日はレシピを変えて、ネットで見た「タモリさん風」にしてみた。
1.肉に小麦粉をまぶし、油を使わないで焼く。
2.醤油、酒、みりん、おろし生姜（砂糖は入れない）で調味料を作っておいて、肉に焼き色が付いたらフライパンに入れる。
3.肉と絡めてとろみがついてきたらOK。
後片付けが楽なように、刻んだ水菜と焼いた肉をのせて丼にして、完成。

これだけでもいいが、砕いたナッツとかまぶしたらカフェ風ご飯になりそうだ。
子どもにも好評だった。